Tim FKH USK Latih Warga Layeun Leupung Aceh Besar Buat Sanitizer Food Grade Daun Si Khoh-Khoh
Tim Pengabdian Kepada Masyarakat Berbasis Pemberdayaan Masyarakat dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala (FKH USK) memberikan pelatihan pembuatan sanitizer berbasis bahan alami daun si khoh-khoh kepada warga.
Kegiatan ini berlangsung, Senin (23/9/2024) di Gampong Layeun, Kecamatan Leupung, Aceh Besar. Pelatihan ini dihadiri oleh masyarakat mitra sekitar 20 peserta.
Mereka anggota Koperasi Produsen Samudra Mandiri Syariah sebagai pelaku usaha pengolahan ikan asin.
Pelatihan ini bertujuan untuk memanfaatkan daun si khoh-khoh, yang tumbuh melimpah di daerah Aceh Besar tersebut, namun belum dimanfaatkan secara optimal.
Dengan menggunakan bahan alami ini, tim pengabdian berharap masyarakat dapat memproduksi sanitizer food grade yang higienis, bermanfaat secara ekonomi, dan bernilai tambah bagi usaha lokal.
Ketua tim pengabdian, Wahyu Eka Sari, menyampaikan apresiasinya atas sambutan yang luar biasa dari masyarakat mitra.|
Ia juga menekankan pentingnya pemanfaatan sumber daya alam lokal yang belum termanfaatkan dengan baik, seperti daun si koh-koh, khususnya dalam upaya meningkatkan kesehatan dan perekonomian masyarakat.
Dalam kegiatan ini, Dr drh Nurliana, MSi, sebagai pemateri, memberikan penyuluhan mengenai higiene dan sanitasi makanan yang erat kaitannya dengan sistem jaminan keamanan pangan.
Wahyu Eka Sari selaku ketua pengabdian juga memberikan penyuluhan dan pelatihan mengenai proses pembuatan sanitizer menggunakan teknologi sederhana tepat guna yang mudah diterapkan.
Setelah penyuluhan, dilakukan serah terima hibah alat produksi dan pelatihan langsung pembuatan sanitizer kepada masyarakat.
Kegiatan ini didukung oleh Hibah DRTPM Dikti melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) USK serta Dekan FKH USK, drh Teuku Reza Ferasyi, MSc, PhD.
Ke depannya, tim pengabdian berencana melakukan monitoring dan evaluasi untuk memastikan keberlanjutan program.
Kegiatan ini juga melibatkan mahasiswa MBKM Riset FKH USK, memperkuat sinergi antara akademisi, mahasiswa, dan masyarakat dalam meningkatkan kesejahteraan melalui inovasi berbasis sumber daya alam lokal. (*)
Artikel ini telah tayang di SerambiNews.com dengan judul Tim FKH USK Latih Warga Layeun Leupung Aceh Besar Buat Sanitizer Food Grade Daun Si Khoh-Khoh, https://aceh.tribunnews.com/2024/09/27/tim-fkh-usk-latih-warga-layeun-leupung-aceh-besar-buat-sanitizer-food-grade-daun-si-khoh-khoh.
Penulis: Muhammad Nasir | Editor: Mursal Ismail
