Melirik Peluang Usaha Ikan Asin Khas Leupung
Fakultas Kelautan dan Perikanan Universitas Syiah Kuala (FKP-USK) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat Leupung, Jumat (23/8/2024). Kegiatan ini sendiri bertajuk “FKP Mengabdi: Peningkatan Peluang Usaha Ikan Asin Khas Leupung melalui Desain Komersialisasi Produk”.
Kegiatan ini bertujuan untuk mengatasi berbagai tantangan yang dihadapi oleh pelaku usaha ikan asin di Leupung. Pelaku usaha ikan asin di Leupung menghadapi beberapa kendala serius yang mempengaruhi daya saing produk mereka di pasar. Di antaranya adalah daya simpan produk yang cenderung pendek, kemasan produk yang tidak menarik minat konsumen. Selain itu, terbatasnya peluang pasar akibat belum adanya izin usaha. Para pelaku usaha yang terhimpun dalam Koperasi Produsen Samudra Mandiri Syariah dibimbing Alvi Rahmah, S.Pi., M.Si., selaku ketua kegiatan. Kegiatan juga didukung oleh Nurfadillah, S.Si., M.Si., serta Ratna Mutia Aprilla, S.Kel., M.Si., dosen-dosen FKP-USK.
Dalam pelaksanaannya, tim FKP-USK memberikan penyuluhan kepada para pelaku usaha, khususnya anggota koperasi, mengenai desain kemasan ergonomis dan menarik. Kemudian, mereka juga diberi pemahaman mengenai cara mempertahankan daya simpan ikan asin agar produk tetap berkualitas dalam waktu lebih lama. Selanjutnya, tim pengabdian melakukan pengujian terhadap produk ikan asin untuk mengetahui kadar garam, kadar air, dan kadar abu.
Pengujian ini penting untuk menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi daya simpan ikan asin dan mengidentifikasi langkah-langkah perbaikan yang diperlukan.Untuk memastikan produk ikan asin memiliki daya simpan yang optimal, dilakukan pengujian daya simpan dengan menggunakan kemasan vakum dan non-vakum. Hasil dari pengujian ini akan memberikan informasi berharga mengenai metode kemasan yang paling efektif untuk meningkatkan masa simpan produk.
Bimbingan pengurusan izin usaha industri rumah tangga (izin P-IRT) serta pendaftaran merek dagang juga dilakukan untuk membantu pelaku usaha. Langkah ini akan membuka peluang pasar yang lebih luas dan meningkatkan legalitas serta kredibilitas produk ikan asin dari Leupung. Tahapan terakhir yaitu pembaharuan desain label kemasan untuk empat usaha dari anggota koperasi yang mengikuti kegiatan. Desain label yang baru ini dirancang untuk lebih menarik perhatian konsumen dan mencerminkan kualitas produk yang ditawarkan.
Dengan dilaksanakannya kegiatan ini, diharapkan pelaku usaha ikan asin di Leupung dapat meningkatkan kualitas dan daya saing produk mereka. Penyuluhan, pengujian, dan pembaharuan desain diharapkan dapat memberikan dampak positif dalam meningkatkan penjualan serta memperluas peluang pasar.
Selain itu, pengurusan izin usaha dan merek dagang akan mempermudah pelaku usaha dalam mengembangkan usaha mereka secara lebih profesional. FKP-USK berkomitmen untuk terus melakukan pengabdian kepada masyarakat dalam rangka mendukung pengembangan usaha lokal dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. Kegiatan ini adalah bagian dari upaya berkelanjutan untuk menciptakan solusi yang inovatif dan berdampak positif bagi komunitas.
Sumber: RRI.co.id Judul: Melirik Peluang Usaha Ikan Asin Khas Leupung Penulis: Dedi Editor: Munzir Permana Tautan: https://rri.co.id/bisnis/930265/melirik-peluang-usaha-ikan-asin-khas-leupung
